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時間:2022-08-16 來源:本站 點擊:258次
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吃香椿会致癌?陕西省疾控中心提示 正确食用就不会引起中毒******

  燕回春来,万物复苏。陕西疾控发布3月份食品安全与营养健康提示:如何正确食用香椿。

  香椿含亚硝酸盐会引起中毒?

  三月,香椿上市的季节。关于香椿,网上疯传“吃香椿会致癌,因为里面含有亚硝酸盐和硝酸盐”“香椿中含有亚硝酸盐,食用不当的话可能引起食物中毒!”香椿当中真的含有亚硝酸盐吗?研究表明,香椿在发芽期时,硝酸盐和亚硝酸盐含量其实是处于最低状态的,随着时间的推移,硝酸盐和亚硝酸盐的含量才逐渐升高。像其他一些蔬菜中也同样含有硝酸盐和亚硝酸盐,只不过香椿中的含量要稍高一些,但正确食用就不会引起中毒。

  那如何正确食用香椿呢?

  最好只吃香椿嫩芽;香椿要选叶子紫红色多的,不同时期香椿硝酸盐和亚硝酸盐含量不同,发芽期,香椿的硝酸盐和亚硝酸盐含量是最低的,随着时间的推移,两者的含量会逐渐上升。(注意:香椿如果出现了腐烂变质的情况,就不要吃了)

  吃用之前焯一下。焯烫是降低亚硝酸盐最佳方法之一,研究表明,焯烫1分钟,可除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。

  速冻之前焯一下。香椿是季节性蔬菜,很多人喜欢把它冻藏起来,过段时间食用。建议香椿速冻之前也要焯一下。焯烫可以迅速灭活香椿中的多酚氧化酶,有利于保持颜色和香气。

  腌制椿芽时间长一些。因为香椿腌制之后,亚硝酸盐的含量会迅猛上升,在三四天的时候达到高峰(添加盐量为10%—20%时),含量远远超过许可标准。建议腌制至少2周,待亚硝酸盐含量降低之后再食用。


来源:三秦都市报

编辑:杨蓓蕾

丽江市永胜县重拳整治医疗卫生健康行业乱象初见成效******

原标题:丽江市永胜县重拳整治医疗卫生健康行业乱象初见成效

在扫黑除恶专项斗争工作中,永胜县卫生健康局结合行业实际,制定了《永胜县扫黑除恶专项斗争中开展治乱打非工作方案》,自2019年2月以来在全县范围内开展了行业治乱打非工作,重拳整治医疗卫生健康行业乱象。

县卫生健康局监督所结合今年以来开展的预防接种、疫苗管理专项行动检查、保健市场乱象整治专项行动、医疗卫生机构执业行为乱象整治专项行动、“校园食品安全守护”专项行动等整治工作,克服人少事多等实际困难,自愿放弃节假日休息,每天除办公室1人值守外,其余卫生监督员全部投入监督执法工作中。截止4月16日,共出动执法人员704人次,检查医疗机构、公共场所217户,下达《卫生监督意见书》177份,立案查处13起,结案5起,罚款金额10800元。此外,清除生活美容场所涉医涉诊疗虚假宣传广告24幅,取缔违规售卖消毒剂、抗(抑)菌剂摊位1个;协调公安派出所、市场监督管理局等部门联合执法,查处无证行医(苗医苗药热敷理疗店)1家,查证取缔“地下黑诊所”1家,没收封存牙椅及诊疗设备、药品2批,卫生健康行业治乱打非工作取得了阶段性成果。

在下一步工作中,永胜县卫生健康局将认真履行扫黑除恶专项斗争行业监管责任,继续保持高压态势,对“非法行医”等行业乱象“零容忍”,发现一起,取缔一起、进一步规范医疗服务市场,坚决守住人民群众身体健康和生命安全红线。

(文:永胜县卫生健康局 刘红珊)

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一图了解丨历届残运会会徽的寓意******

Seven injured in US F******

Seven US sailors were injured on Monday in a Navy F-35C fighter "landing mishap" on an aircraft carrier in the South China Sea, the Navy said.

The accident occurred while the F-35C Lightning II, a stealth combat aircraft, was attempting to land on the USS Carl Vinson during routine flight operations, the US Pacific Fleet said in a statement.

The pilot of the aircraft was in stable condition after ejecting and being rescued by a helicopter.

Seven sailors were injured, three of whom were evacuated to Manila, Philippines, for treatment, where their condition was listed as stable.

Four others were treated aboard the ship, and three have been released, the statement said.

No details were provided on the cause of the incident or the fate of the aircraft. The Pacific Fleet said the incident was under investigation.

The Vinson and another US carrier, the USS Abraham Lincoln, and their strike groups began drills on Sunday in the South China Sea, following exercises with a Japanese naval ship in the Philippine Sea last week.

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